Die rote Reishefe verringert das Cholesterin!

Die rote Reishefe stammt aus dem mikroskopischen Pilz mit dem Namen Monascuc Purpureus und ist auf dem Reis gezüchtet. Der Mikroorganismus Monascus Purpureus erzeugt das rote für die Hefe charakteristische Pigment, daher kommt auch seine Bezeichnung „rote Reishefe“.

Die beschreibende Triade: natürlicher Farbstoff – traditionelles Heilmittel – modernes Medikament

drojdie-rosie-de-orez-2Vor dem Erörtern ihrer kurativen Rolle muss erwähnt werden, dass die rote Reishefe eine als natürlicher Farbstoff verwendete Substanz für eine große Varietät von Produkten ist, unter denen befindet sich auch der eingelegte Tofu, der Rot Reisessig und die Getränke die Lebensmittelfarbstoffe benötigen. Traditionell ist diese für die Herstellung einiger Sortimenten chinesischer Wein, aber auch für die des japanischen Getränks namens Sake oder für den koreanischen Reiswein verwendet, und verleiht diesen einen besonderen rötlichen Farbton.

In den Regionen Fujian aus China, ist die rote Hefe in verschiedene kulinarische Präparate dazugetan, diesen nicht nur ein angenehmes Aussehen sondern auch einen feinen und würdigen Geschmack verleihend.

redriceNeben ihre Verwendung in der Küche – als Gewürz oder natürlicher Lebensmittelfarbstoff – war die rote Reishefe auch vor tausenden von Jahren in der Phytotherapie und in der traditionellen chinesichen Medizin. Ihre Verwendung ist seit den Zeiten der Tang Dynastie aus China, aus dem Jahren 800 v. Chr., wann man ihre Verwendung für die Stärkung des gesamten Körpers, als unschätzbare Hilfe in dem Verdauungsprozess und in der Auffrischung des Blutes bestimmte. Die traditionelle chinesische Pharmakopöe – Ben Cao Gang Mu-Dan Shi Yi Bu – die aus dem Zeitraum der Ming Dynastie (1378 – 1644) enthält eine ausführliche Beschreibung des Pilzes Monascus Purpureus.

Am Ende der Jahren 1970 haben die Forscher aus den Vereinigten Staaten Amerikas und Japan Lovastatin aus Aspergillus und Monacoline aus Monascus abgesondert und die chemischen Untersuchungen haben gezeigt, dass Lovastatin und Monacoline K identisch sind. Lovastatin, zusammen mit anderen Medikamenten aus der Gattung der Statinen, haben die Rolle die Tätigkeit des hepatischen Enzyms HMG-CoA Reduktase zu hemmen und folglich das Cholesterin aus dem Organismus graduell zu senken.

biostatin_fpInfolge der zahlreichen von Forschern durchgeführten Studien wurde es bewiesen, dass Monacoline K dieselbe Wirkung wie Lovastin in der Senkung des Cholesterinniveaus hat, aber es keine Nebenwirkungen auf den Körper hat! Warum unterscheidet sich Monacoline K positiv von Lovastatin?

Weil die rote Reishefe reich an Monacoline ist, im Gegensatz zu den meisten in der Behandlung der Cholesterinsenkung vorgeschriebenen Statinen, ist es ein 100% natürlicher Gährungsprodukt. Seine Wirkung ist von der Sinergie zwischen seinen Hauptinhaltsstoffen: Phytosterole, ungesättigte Fettsäuren und ein weites Spektrum Monacoline, die Letzten die Hemmungsfähigkeit habend, genauso wie es bei den Statinen passiert – das hepatische Enzym HMG-CoA Reduktase.

Dieser Weise vermindert die rote Reishefe das Niveau des schlechten Cholesterins – LDL – bis zu 22 oder sogar 32%! Diese hat auch die Eigenschaft die Anzahl der Triglyceride zu senken und das Niveau des guten Cholesterins– HDL, bis auf 20% zu wachsen. Es ist empfohlen, dass das Nahrungsergänzungsmittel abends genommen wird, weil die Synthese des Cholesterins vorwiegend nachts passiert.